Anhambwrdd ciwb iâ ar gyfer coctelsyn cael ei bennu gan wasanaeth y bar, nid gan ddewis yr yfwr. Mae angen ciwb sgwâr mawr ar goctel wedi'i droi sy'n gwanhau'n araf; mae angen ciwbiau llai ar ddiod ysgwyd sy'n oeri'n gyflym; mae angen beth bynnag y gall y bar ei gynhyrchu mewn cyfaint. Mae'r tri angen hynny'n pwyntio at dri mowld gwahanol.
Siopau cludfwyd allweddol
- Mae diodydd wedi'u troi eisiau ciwb sgwâr 4 cm i 5 cm, oherwydd rheoli gwanhau yw pwynt y gwasanaeth.
- Mae diodydd ysgwyd eisiau ciwbiau llai neu iâ wedi'i falu ar gyfer oeri cyflym, nid rhew fformat mawr.
- Mae bariau'n prynu trwygyrch: faint o giwbiau fesul mowld a pha mor gyflym y gellir ail-lenwi ac ail-rewi mowld.
- Mowldiau hirsgwar yw'r ateb cyfaint ar gyfer gwasanaeth pêl uchel, oherwydd eu bod yn rhyddhau'n gyflym ac yn stacio.
Cyfateb yr Wyddgrug i'r Gwasanaeth
| Gweinwch | Fformat iâ | Pam |
|---|---|---|
| Wedi'i droi, ysbryd-ymlaen | Ciwb sgwâr 4-5 cm | Gwanhau araf, yn dal siâp |
| Ysgwyd | Ciwb 2.5 cm neu wedi'i falu | Oeri cyflym, yn awyru'r ddiod |
| Uchel-bêl | hirsgwar neu silindr | Yn ffitio'r gwydr, yn rhyddhau'n gyflym |
| Wedi'i weini ar y creigiau | Sffêr neu giwb mawr | Toddwch araf, yn edrych yn premiwm |
Y camgymeriad y mae cyflenwyr yn ei wneud yw dyfynnu un mowld ar gyfer popeth. Bydd bar fel arfer yn archebu dau: sgwâr mawr ar gyfer gweiniau wedi'u troi a cheudod llai ar gyfer rhai wedi'u hysgwyd.
Hambwrdd Ciwb Iâ ar gyfer Coctels: Trwygyrch Curo'r Cyfrif Ceudod
Mae bariau mewn gwirionedd yn ail-lenwi mowldiau dro ar ôl tro trwy wasanaeth, felly'r ddau rif sy'n bwysig yw faint o giwbiau y mae un llwydni yn eu cynhyrchu a pha mor gyflym y gellir gwagio ac ail-lenwi mowld wedi'i rewi. Mae mowld ceudod pymtheg sy'n cymryd tair munud i'w ryddhau yn colli i fowld ceudod wyth sy'n gwagio mewn tri deg eiliad.
Dyna'r ddadl dros fformatau grid hirsgwar ac aml-mewn-gwasanaeth cyfaint uchel. Aset grid iâ amlhaenogyn pentyrru sawl dalen mewn un ffrâm, sy'n nodwedd trwybwn yn hytrach na nodwedd storio.
Cyflymder Rhyddhau ac Amser Staff
Mae rhyddhau twist yn gyflym pan fydd y ceudod yn fas. Mae angen corff hyblyg neu ddyluniad dwy ran ar geudod dwfn, a bydd staff yn osgoi llwydni sy'n eu hymladd yn ystod gwasanaeth.
Ar gyfer cynnyrch bar, penderfyniad llafur yw'r dull rhyddhau. Os ydych chi'n dyfynnu'r sianel lletygarwch, rhowch y dull rhyddhau ar y daflen fanyleb ochr yn ochr â maint y ceudod, oherwydd dyna fydd y prynwr yn ei brofi.
Gwydnwch a Defnydd Peiriant golchi llestri
Mae cynhyrchion bar yn cael eu golchi sawl gwaith y dydd, felly mae goddefgarwch materol yn bwysicach nag mewn cynnyrch cartref. Bwyd-graddwch silicon ar y rac uchaf a bwyd-gradd PP ar gyfer fframiau anhyblyg ill dau yn dal i fyny; bydd hambwrdd anhyblyg gyda wal denau yn chwannog yn gynt o lawer.
Gofynnwch am yr ystod tymheredd graddedig a'r -adroddiad cyswllt bwyd. Os yw'r mowld yn mynd i mewn i beiriant golchi llestri masnachol, cadarnhewch frig yr ystod tymheredd yn hytrach na'i dybio.
Nodiadau Archebu
Mae fformatau coctel yn dechrau ar 500 i 1,000 o ddarnau fesul SKU, samplau mewn tri i bum diwrnod, swmp mewn 15 i 20 diwrnod. Mae meintiau ceudod personol a brandio boglynnog yn eitemau llinell ar wahân.
Ar gyfer prynwyr lletygarwch, dyfynnwch y dull rhyddhau, maint y ceudod a nifer yr hambyrddau fesul carton. Y tri hynny yw'r hyn y mae rheolwr bar yn ei gymharu, a daw pris ar eu hôl.
FAQ
Pa siâp mae bariau'n ei archebu fwyaf?
Ciwbiau sgwâr mawr a mowldiau hirsgwar, yn y drefn honno.
Ydy bariau'n defnyddio mowldiau sffêr?
Ar gyfer gwasanaeth premiwm, ie, ond maent yn eitem ddewislen yn hytrach nag eitem stoc.
Faint o fowldiau sydd eu hangen ar far bach?
Tri neu bedwar mewn cylchdro, yn dibynnu ar y rhestr weini.
A ellir defnyddio'r un llwydni ar gyfer diodydd ysgwyd?
Ydy, os yw'r ceudod yn fach. Mae mowldiau ceudod mawr yn oeri'n rhy araf.
Mae llwydni iâ coctel wedi'i bennu yr un ffordd â'r fersiwn hambwrdd: gan y gwasanaeth, nid yn ôl y cyfrif ceudod.
Llinell waelod
Dyfynnwch yn ôl gwasanaeth: ciwbiau mawr ar gyfer diodydd wedi'u troi, ceudodau bach i'w hysgwyd, hirsgwar ar gyfer peli uchel. Mae cyflymder trwygyrch a rhyddhau yn penderfynu ar ad-archebion yn y sianel hon.
Einllwydni rhew hirsgwaraset grid iâ amlhaenoggwasanaeth cyfrol clawr, a'ramrediad crwn a sffêryn cwmpasu diwedd y premiwm. Ar gyfer yr ymddygiad toddi y tu ôl i'r dewisiadau hyn, mae'r canllaw siâp yn cymharu'r fformatau.
Mae hambwrdd ciwb iâ ar gyfer coctels wedi'i nodi fesul gwasanaeth, a dyna pam mae bar fel arfer yn archebu dau fformat yn hytrach nag un.